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Información Nutricional en el etiquetado

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Es sin duda el cambio más importante y que más interés puede suscitar a los consumidores. Hasta ahora tan sólo determinados alimentos nos ofrecían la información nutricional, pero la nueva normativa establece información nutricional obligatoria...

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Alergia: Una epidemia del siglo XXI

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La alergia es una enfermedad inmunológica que afecta a países desarrollados. La identificación de los alérgenos que la inducen mitigará los efectos de esta enfermedad. Numerosos estudios han demostrado que en torno al 5-8% de los niños y el 1-2%...

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